常見問題

這裡是普洱茶常見問題，您可以在問題處點一下就會出現答案，若無您要的問答亦可至留言板留言，我們會盡速為您回覆~

『普洱茶』為何會產生棗香、蔘香、荷香、梅香、樟香、梅樟香、蘭香、蘭樟香等香氣呢?
- 優質的普洱茶經乾倉存放-歲月陳化-自然發酵,因普洱茶原料與製程不同,自然就會產生不同香味了喔!
  
  一般情況下半生熟茶、熟茶類，茶青質料好的『普洱茶』，依古法製作，存放在乾倉通風良好的地方，經過時間的淬煉陳化、自然發酵，就會產生極美好的『棗香味』或『蔘香味』、『荷香味』。
  
  生茶類選用野生大樹茶或大樹種茶為『普洱茶』原料，依古法製作，存放於乾倉通風良好的地方，經過時間的淬煉自然發酵，就會產生極美好的『梅香、樟香、梅樟香、蘭香、蘭樟香』等香氣。
普洱茶就是臭噗茶嗎?可以喝嗎?
- 很多人誤以為普洱茶就是臭噗茶，那是因為市面上賣的普洱茶多有霉味，加上『普洱茶』跟『臭噗茶』的台語發音很相像，顯然是大多數人都喝過『臭噗茶』，卻沒喝過純正的普洱茶，誤以為普洱茶就是『臭噗茶』，所以才會對真正的普洱茶產生誤會跟排斥，實在很可惜啊！
  
  致於『臭噗茶』是絕對不能喝的，因為『臭噗茶』都是用溼倉存放，或是渥堆的方式製作而成的，大多用劣質雜茶為原料、可能製作過程霉菌滋生，衛生實在堪慮又味道難忍，所以有些人會告訴你普洱茶放久了自然會有霉味,為了健康請你忍耐著喝吧!但是這種觀念心態是錯的！因為真正的普洱茶是越陳越香的,只有越陳越香才是真正的陳年普洱茶,喝茶原本應該是『生津解渴』、『口齒留香』，所以您應該是享受普洱茶美好的滋味才是啊!千萬別忍耐的來喝『臭噗茶』喔!根據報導此種『臭噗味的普洱茶』是會致癌的。
如何保存普洱茶?
- 普洱茶屬後發酵茶，必須放置於通風良好、乾燥、勿太潮濕、無異味的地方，讓它自然發酵就可以囉!
  
  ，絕對不要放置於冰箱、密閉櫃子等，因為密閉空間會使『普洱茶』進入冬眠狀態，而停止發酵。異味則會被『普洱茶』所吸收，以後『普洱茶』會有一股冰箱味或櫃子等雜味。
青餅普洱茶的製作過程為何?
- 所謂的青餅正確的製程，是指將『普洱茶』茶青經由日光萎凋，軟化後再手工石磨壓製成餅，這樣可以保留『普洱茶』原有的成分，這種方式製作的茶有益健康，而不是指經機械烘培、高溫炒青、高溫蒸汽壓製，因為普洱茶不喜歡高溫，超過攝氏42度即會破壞『普洱茶』有益成分，喝這樣的茶，只能喝普通解渴的茶，對健康助益有限。
何謂『七子餅』茶?
- 在華人世界裡七為一吉祥的數字，所謂九五至尊是指古代帝王, 所以九這個數字為帝王所用，一般民間則是以七為吉祥數字, 禮敬仙佛時所用的供果常用三盤、五盤、七盤，沒人用九盤，故七在華人世界裡為一恰當的數字，再來一般普洱茶每一餅重量約為357公克，七餅裝於一筒，重量約2.5公斤，數字吉祥, 重量適中, 故稱為『七子餅』茶
何謂乾倉何謂濕倉?
- 乾倉即是將製好的『普洱茶』，放置於通風良好、無異味、乾淨衛生的地方，濕度則與一般生活無異，讓它自然發酵陳化，這是正確的存放方法。
  溼倉則是將製好的『普洱茶』，放置於密不通風的地方，人為灑水增加其濕度，目的是使其更快速發酵，來模仿年代久遠的老茶，以達到賣好價錢，分辨老茶與濕倉茶的技巧是－老茶有一股陳年老香味，溼倉茶則有一股霉味。